別墅酒窖應(yīng)該如何建造？都會涉及到哪些細(xì)節(jié)？彼得利結(jié)合近20年的設(shè)計、施工、管理經(jīng)驗，為您支招。

酒窖設(shè)計與施工與整棟別墅的裝修，同樣重要，尤其涉及到水電施工，不能有任何隱患。應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注以下幾個方面。

1、 別墅酒窖的設(shè)計規(guī)劃

設(shè)計規(guī)劃是酒窖建造基礎(chǔ)，專業(yè)設(shè)計師不應(yīng)該只關(guān)注在材質(zhì)選擇，更應(yīng)明白主人對酒窖的需求與使用習(xí)慣。是葡萄酒為主還是白酒為主，是自收藏為主還是接待為主，其需求不同，應(yīng)該與不同的設(shè)計規(guī)劃，使得酒窖布局與功能，為主人的生活提供便利。

2、 別墅酒窖的基礎(chǔ)施工

關(guān)于酒品存放，由于白酒揮發(fā)性較強(qiáng)，而葡萄酒又需要緩慢氧化逐步成熟，需要通過橡木塞呼吸氧氣。因此葡萄酒與白酒應(yīng)該獨(dú)立存放。葡萄酒酒窖需要恒溫恒濕條件，常年溫度范圍在12℃——18℃，濕度范圍在50%——60%，以保障葡萄酒的儲藏安全。白酒，在常溫下儲藏即可，需要做避光通風(fēng)處理。

因此，葡萄酒酒窖五個立面都需要做防水及保溫處理，即水電預(yù)留。彼得利酒窖會為客戶提供專業(yè)施工圖紙并由項目部負(fù)責(zé)施工。

3、 別墅酒窖的恒溫恒濕設(shè)備的選擇

酒窖恒溫恒濕設(shè)備，是酒窖的核心。設(shè)備品質(zhì)的優(yōu)劣，會直接影響葡萄酒的安全，因此在設(shè)備選擇方面需要慎之又慎。所謂恒溫恒濕，應(yīng)該有兩套獨(dú)立的系統(tǒng)，溫度和濕度的控制。而部分品牌設(shè)備只有溫度沒有濕度，或者選擇落后的加濕原理，會在酒窖建造過程埋下隱患。彼得利酒窖，經(jīng)過多年施工售后經(jīng)驗總結(jié)提升，我們選用艾默生的溫濕度數(shù)碼控制系統(tǒng)，選用獨(dú)立電熱加濕原理恒濕設(shè)備，安全、節(jié)能、環(huán)保。

4、 酒窖內(nèi)陳列架

酒窖內(nèi)陳列架，經(jīng)過多年的市場教育引導(dǎo)，大部分人認(rèn)為，酒窖內(nèi)酒架就應(yīng)該使用美國紅橡木，其實不然。仍然應(yīng)根據(jù)實際情況去做調(diào)整。因為酒窖內(nèi)酒架主要是為酒品服務(wù)，承重安全、便于使用是關(guān)鍵。彼得利酒窖會根據(jù)實際情況作出調(diào)整，酒架可以使用鐵藝、也可以使用石材、還可以使用樹脂等材料。

5、 酒窖門

恒溫酒窖的內(nèi)外溫差通常在10℃左右，酒窖門極容易變形，需要特殊定制處理。酒窖門的材料可以選擇實木復(fù)合，也可選擇不銹鋼、斷橋鋁。為保證酒窖溫濕度的穩(wěn)定，酒窖門的密封系統(tǒng)也至關(guān)重要。需要在門體、門框、內(nèi)外、四周做密封處理。以確保酒窖恒溫恒濕效果。