簡短的答案是肯定的，光線可以絕 對(duì)影響葡萄酒。因此，讓我們簡短地討論為什么光會(huì)損害您的葡萄酒，什么類型的光會(huì)將您的美麗葡萄酒變得非常糟糕，瓶子的顏色如何影響變化以及您可以自己做什么？

光線如何影響葡萄酒的味道

自1700年代以來，使用有色瓶子一直是釀酒的一種習(xí)慣。當(dāng)時(shí)的釀酒師都知道，通過使用琥珀色或深綠色的瓶子，可以最 大程度地減少對(duì)生活在里面的貴重液體的曝光量。

您可能聽說過“輕擊”一詞，其中紫外線或什至白熾燈會(huì)破壞酚類化合物，從而導(dǎo)致葡萄酒分解。這意味著葡萄酒的香氣，味道和氣味可能會(huì)改變，而不是很好。您的葡萄酒會(huì)失去果味，并有濕紙板的味道和氣味。

光照也會(huì)導(dǎo)致氧化，使葡萄酒變成令人失望的扁平燃燒的嗅覺杯。您也可以判斷葡萄酒是否已被氧化，是否具有像雪利酒一樣的品質(zhì)。

您還可以看到葡萄酒顏色的氧化。白葡萄酒可以變成褐色，而紅葡萄酒則失去其鮮亮的紅色，變成橙色或帶有淡淡橙色的褐色。當(dāng)您在葡萄酒通道中尋找美食時(shí)，最 好避開這些東西，或者在自己的酒窖中發(fā)現(xiàn)時(shí)做好準(zhǔn)備。

選擇酒窖照明

在酒窖中營造照明和氛圍時(shí)，考慮幾個(gè)方面很重要。顯然，您不想放置可能對(duì)您的葡萄酒來說過多的強(qiáng)光，最終使其氧化。

這些熱量將使酒窖內(nèi)的溫度升高，因此使葡萄酒老化的速度比預(yù)期的要快。

如何使您的葡萄酒陳年精美

我們已經(jīng)討論了紫外線和陽光一樣有害，那么在酒窖中進(jìn)行照明以保持葡萄酒美麗老化的最 佳選擇是什么？

最 好的選擇是發(fā)出很少熱量的燈，因此LED燈是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果您想稍微炫耀一下瓶或使其更容易找到它們，那么使用LED燈將為您打開瓶照明的可能性。LED可以更靠近瓶子，而不會(huì)傷害內(nèi)部的葡萄酒。