有些私人酒窖，因採用空調(diào)設(shè)備與機(jī)械調(diào)節(jié)加濕方法，來當(dāng)作葡萄酒保存方式，而忽略溫濕度變化對(duì)葡萄酒保存之影響及無適當(dāng)維護(hù)技術(shù)能力，所以大多因效果不佳或無法改善而以停用收?qǐng)?，并使葡萄酒變質(zhì)，實(shí)在可惜。

對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存主要的影響條件還是由光線，溫度，濕度來組成。目前大多數(shù)保存葡萄酒為單純的冷暖氣空調(diào)設(shè)備，費(fèi)用較低，僅設(shè)置此類型設(shè)備，由于冷暖氣機(jī)兼具有除濕之功能，會(huì)使得室內(nèi)環(huán)境越來越乾燥，相對(duì)濕度甚至低到20%~30%.這對(duì)保存葡萄酒傷害相當(dāng)大，不可輕忽。

此外是類機(jī)械調(diào)節(jié)濕度的方式有好幾種，應(yīng)避免使用控溫與調(diào)濕兩機(jī)分離之型態(tài)，以避免溫濕度分佈不均之現(xiàn)象。為顧及相對(duì)濕度在室內(nèi)空間分佈的均勻性，也要避免使用機(jī)械調(diào)節(jié)加濕方法，以防止?jié)窈蟮目諝馄焚|(zhì)，產(chǎn)生部份具有腐蝕性的水垢，造成葡萄酒的酒頭與裝飾結(jié)垢，腐蝕等問題。

彼得利酒窖可針對(duì)任何室內(nèi)空間，規(guī)劃設(shè)計(jì)任何專屬風(fēng)格獨(dú)特酒窖空間，與縷空酒架設(shè)計(jì)，使空氣循環(huán)達(dá)到最 佳效果.讓陳年的葡萄酒更加穩(wěn)定。

 彼得利酒窖針對(duì)亞洲高濕、高溫的環(huán)境設(shè)計(jì)恒溫恒濕酒窖，彼得利酒窖微電腦酒窖機(jī)搭配完善酒窖空間，良好的壁體隔熱，整體規(guī)劃，使酒窖內(nèi)溫度維持穩(wěn)定在12℃~16℃度維持穩(wěn)定在50％～70％之范圍，并且安靜無聲、無震動(dòng)，不論在任何季節(jié)都能保持均勻、穩(wěn)定的理想酒窖溫度與溼度，使窖溫已幾乎不受外界而變動(dòng)影響。