在第 一瓶葡萄酒誕生的時候，懂得生活的法國人就為他們找到了最合適的儲藏場所--地下酒窖，合適，恒定的溫度和濕度，隱蔽的光線，為他們的愛酒提供了繼續(xù)醞釀，生長的環(huán)境。彼得利酒窖致力于推廣酒窖文化，以專業(yè)的精神引領(lǐng)酒窖行業(yè)的發(fā)展。本次彼得利酒窖為您詳細介紹，如何科學，合理的選擇酒窖空間。

1、地點選擇

??別墅酒窖應建在室內(nèi)最涼爽濕度最 好的地方,一般紅酒的儲存條件溫度在12-18℃，濕度60-70%左右，需要的制冷能耗就越小，整體造價就越低。所以，最理想的酒窖選址是在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂以下的空間里，夏天太熱，冬天又太冷。位于室內(nèi)的酒窖最 好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

2, 適用面積

酒窖面積從5平方米到上千平方米以上的空間或者地窖，都可以作為酒窖。彼得利酒窖通過恒溫恒濕智能設計，與環(huán)境完美結(jié)合，讓酒窖內(nèi)具備了“天然”的藏酒條件。通過微電腦酒窖機和良好的壁體隔熱整體規(guī)劃，不論任何季節(jié)，都能保持均勻穩(wěn)定，理想的儲存環(huán)境，使酒窖不受外界變動的影響。

3.適用空間

獨立的房子、儲藏室、樓梯角，都市中面積緊湊的住宅，大面積的空間等都可以做酒窖。彼得利酒窖可以根據(jù)任何室內(nèi)空間，精雕細琢，提供最合理的設計方案，

眾所周知，酒窖設計并不是一個簡單事兒，對諸多因素都有嚴格的要求，包括對選址的要求，下面分別從私家酒窖設計、會所酒窖設計以及酒莊酒窖設計三方面來闡釋彼得利酒窖對選址的要求。

一、私家酒窖設計對選址的要求

最常見的酒窖設計就是私家酒窖設計，顧名思義就是私人家庭里的酒窖，目的是為了給私人提供儲酒服務。

私家酒窖的概念起源于法國酒莊的天然酒窖，是將儲藏美酒的專業(yè)配置與藝術(shù)設計完美融合的私人空間，充分體現(xiàn)酒窖主人的個人風格，彰顯主人的財富與品位，是公認的成功人士的標志。當你擁有無數(shù)名品佳釀，在沒有比建造一間私人酒窖更適合的場所了。其選址要求如下：

1、有足夠的貯存空間和活動空間。

2、通氣性能良好。

3、環(huán)境易保持干燥，不宜濕氣，潮氣過大。

4、隔絕自然光照明。

5、防震動、防巨聲干擾。

6、有利于恒溫的地方,最接近18度，濕度50-75%，那是最 佳的。

二、會所酒窖設計對選址的要求

會所酒窖設計的目的是為了便于對會員服務的使用功能，在會所酒窖里，可以儲酒、品酒，也是銷售與商務洽談的不錯之選，所以會所酒窖選址要考慮地理位置、交通、環(huán)境、儲酒條件等因素。

1、會所酒窖設計的原則是為了給會員提供更好的服務，所以會所酒窖選址要注意地理位置，一般選在比較好的地段。

2、便利的交通，會所酒窖服務會員，當然也得為會員們的交通提供便利。

3、優(yōu)雅清凈的環(huán)境，都知道儲酒環(huán)境需要清凈，才能讓葡萄酒更好的休息、成長，所以會所酒窖選址一定要清凈，雖說要好的地段，但是一定不要是熱鬧的大街。

4、要盡最 大可能解決儲酒條件，雖說因現(xiàn)在儲酒設備的發(fā)展，酒窖可以設置在任何的地方，但是自然條件更符合儲酒條件的話，需要的設備、人力物力就比較小，也是節(jié)省成本的一個好方法。

三、酒莊酒窖設計對選址的要求

酒莊酒窖涉及廣泛，葡萄的種植、葡萄酒的釀造和貯存、灌裝過程都在酒莊內(nèi)進行，酒莊設計同時還具備開發(fā)旅游以及度假休閑功能。故酒莊酒窖設計選址要考慮自然條件、周圍環(huán)境、交通等因素。

1、自然條件必須滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需要

葡萄酒是酒莊的靈魂，能否生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、獨具特色的葡萄酒，是酒莊長久生存的基礎。因此，酒莊的選址，首先要考慮生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄原料，從而釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

2、周圍的環(huán)境要好，如果酒莊能建在一個依山傍水、綠樹成蔭、風景秀美的地方；那當然是最 好的選擇。因為酒莊周圍優(yōu)美的自然環(huán)境，本身就是一個休閑的好去處。即便選不到這種完美的地方，也要選擇一個自然環(huán)境有突出特點的地方，即所選之地應有旅游、休閑價值。

3、便利的交通，酒莊是集種植、生產(chǎn)、經(jīng)營以及旅游休閑為一體的，所以便利的交通非常重要。

4、土地具有升值潛力。

5、地上附屬物少。這樣在購買土地時，地上附屬物賠償就少。

除了私家酒窖、會所酒窖，酒莊酒窖以外，還有紅酒專賣店，精品酒屋，酒倉庫等酒窖設計，不同類型的酒窖設計對選址的要求也不盡相同，所以在建造酒窖之前，先要給酒窖定位，然后根據(jù)酒窖設計類型來為酒窖選擇最適合的地址。